Lottas stallblogg

Hej hopp i sen vintern.
När vi äntligen fick en vinter blev den både lång och med mycket snö. Det gör att många har hart begränsningar var de kan rida, även om man har haft som mål att paddoken ska vara plogad hela vintern så har i alla fall inte vi rått på snömassorna i paddoken hela tiden, trots att Kenneth har kört ut snö många timmar. Inte något ont som inte har något gott med sig, hästarna har pulsat i mycket snö och förhoppningsvis är musklade nu.
Veckans ridtips.
Tänk på de tre grundläggande s
Starta, stanna och svänga.
Varje gång ni sitter upp, glöm inte att känna efter att ni har bägge sidorna med er. Att hästen svarar på signalerna i munnen. ps, tänk på att det finns många platser i naturen som är gjorda för lite volt arbete under färden ds
Och glöm inte att sträcka på nacken , in med hakan , det gör gått för att hamna rätt i sadeln. Lycka till
Vad ska vi bjuda på för gott till lördags kvällen.
Helstekt entrecote med potatis gratäng. En härlig sallad med avokado och körsbärs tomater och råa lökringar. ( tänk på att lägga löken i iskallt vatten en lite stund, den blir mildare och krispigare i smaken.
Entrecoten brukar jag gnida in med färsk rosmarin och lite timjan, grovsalt, lite balsamikovinäger och vitlök mortla hela röran med olivolja ock gnid in.
Ugnen på 225 gr till termometern visar 60 grader ta ut köttet och låt vila. ca 15 min.
Potatisgratängen med grädde vitlök, och jag använder alltid aromat i stället för salt i gratängen.
(tipsad av självaste Tore Vretman).
Salladen vill ha lite olivolja och någon vinägrett eller lite pressad citron.
Maten är ganska mastig denna vecka, så jag föreslår lite gott bröd med vitlök och lite tomat att börja med, till dessert är det alltid gott med liten chokladbit och ev någon frukt.
Vad man än serverar till att dricka , är det alltid gott med lite vanligt kranvatten brevid.
Trevlig helg och god spis. kram