Valborg

Hej hopp!
Fredag, valborg, födelsedag.
Dagen började bra med kaffe på sängen.
Sen kom Cia med smarriga mackor.
Fram mot kvällen kommer lite släkt, då blir det kaffe och tårta.
Sen tänder vi brasan!
Det kommer att bli en bra dag!
Vad äter vi på Lördags kvällen 1 maj?
Pottsill passar utmärkt till förrätt.
Ta små lerskålar och varva kokt potatis , finhackad rödlök och matjesill. inte så mycket det blir mastigt.
Häll över smält smör och ställ in i ugnen en liten stund ca 10 min 220 gr eller till allt har blivit varmt.
Servera med kavring eller ett grovt hårt bröd, gärna lite västerbotten ost till.
Dryck: Öl och en liten Aalborg akvavit jubileum( tänk på att snapsen är en extra krydda till maten och bör därför inte vara för stor 3 cl räcker gott och väl.
Varmrätten blir enkel: Fläskfile i god marinad, olja lite öl, färska örter salt och peppar krossad vitlök. Låt ligga och dra i någon timme, på grillen.
En härlig potatos sallad tycker jag är fint och lätt till:
Potatis, hackad lök, hackad paprika, små goda körsbärstomater, färska örter.
Vänd ner lite mixad sallad. Balsamikovinäger och en neutral olja ex majsolja salt och peppar.
Att dricka till: Jag skulle servera ett lätt ungt rödvin med lite sötma till;ex ett Rioja eller ett Navarravin, glöm inte vatten glaset.
Desserten får bli en liten bit Fransk chokladtårta och en god kopp kaffe.
Ni kan inte få något recept på tårtan av mig, jag väljer nämligen att be Cia baka en åt mig, hennes Franska chokladrtårta är himmelsk.,
Ridtipset!
Nu börjar det att torka upp i skog och mark, ridstigarna börjar att bli fina och bjuder till bus, hästarna tar nästan alltid trav eller galopp i branta uppförsbackar för att det är minst jobbigt för dom, Jätteroligt men inte lika effektivt som att skritta uppför branter.
Vill man att hästarna ska ta i riktigt mycke med bakbenen, och att de ska dra in magen för att aktivera ryggen, välj kortare tempon, men var noga att stå i fältsits så du avlastar hästens rygg uppför.
Nyttigt är också att trava eller tölta brevid stigen så att hästarna får lära sig att lyfta på benen.
Träna väl och ha en trevlig valborg.
kram